Verkoop van Honing aan Huis

Welkom bij Imkerij van der Molen, waar u aan huis terecht kunt voor heerlijke, pure honing. We hebben verschillende soorten honing op voorraad, maar vanwege een tegenvallende oogst dit jaar is onze voorraad beperkt. Wilt u van tevoren even bellen om te laten weten wanneer u langs wilt komen? U kunt ons bereiken op telefoonnummer 06-38824999.

Honing Oogst

In de loop van het jaar oogsten we meerdere keren honing, een proces dat bekend staat als slingeren. De beschikbaarheid van onze honingsoorten hangt af van de bloeiperiodes van verschillende drachtplanten en -bomen:

• Koolzaadhoning (Oogst in April): Deze crèmehoning wordt gewonnen van bijenvolken die naar de koolzaadvelden in Zuidbroek, Groningen gaan. Koolzaadhoning heeft een gebroken witte tot lichtgele kleur en een zijdezachte, smeuïge structuur. Verkrijgbaar tot de voorraad op is.

• Voorjaarshoning (Oogst in Mei): Oogst van diverse volken in en rond standplaats Assen, Drenthe. Deze honing is een melange van nectar van voorjaarsbloeiende planten zoals krokussen, wilgenkatjes, gele kornoelje en paardenbloemen. De honing is helder bruin, vloeibaar en heeft een sterke, karakteristieke smaak. Verkrijgbaar tot de voorraad op is.

• Lindehoning (Oogst in Juli): Deze honing komt van de nectar van lindebomen, gewonnen door volken in Assen (wijk Peelo, Marsdijk en het centrum) en Witten. Lindehoning heeft een lichtbruine kleur, is groen doorschijnend tegen het licht en heeft een frisse smaak met een subtiele pepermuntsmaak. Verkrijgbaar tot de voorraad op is.

• Zomerhoning (Oogst in Juli): Een melange van nectar van zomerbloeiende bloemen en bomen, afkomstig van volken in en rond Assen en Witten. Verkrijgbaar tot de voorraad op is.

Na juli verzamelen de bijen nog steeds stuifmeel en nectar, maar deze laten we hen behouden als wintervoorraad.

 

Puur natuur

Honing die door ons wordt geoogst wordt niet bewerkt. De term koud geslingerd wordt hier wel voor gebruikt.

Onze honing is (zo lang de voorraad strekt ook te koop bij de Zuivelhoeve te Marsdijk en Het duurzaamheidscentrum in het Asserbos.